Капуста «Романеско» (Brassica oleracea) – еще один интересный вид капусты огородной, который принадлежит сортовой группе, где находится капуста цветная. По виду она также напоминает ранее упомянутый вид, однако имеются принципиальные отличия. Во-первых, цвет: у «Романеско» желто-зеленый. Во-вторых, само старение соцветия – оно состоит из одинаковых спиральных пирамидок, которые плотно прилегают одна к одной с помощью листьев. Уникальный вид этого растения, не может не привлекать внимание.

Краснокочанная капуста (Brassica oleracea convar. capitata rubrа) – двухлетнее растение, которое является разновидностью огородной белокочанной капусты. В пищу употребляются головки капусты, которые образуются в первый год. Такой необычный цвет листьям этого вида придает пигмент антоциан, окрашивающий их в разные оттенки фиолетового. Учеными доказано, что такая разновидность капусты содержи больше полезных витаминов и микроэлементов.

Савойская капуста (Brаssica olerаcea L.) – считается одной из подвидов огородной капусты, которая относится к семейству Капустные. Так же как и капуста белокочанная, савойская формирует крупные кочаны, однако их листки намного тоньше и гофрированные.

Декоративная капуста (Brassica oleracea) – это сорта и разновидности обыкновенной огородной капусты, к которой мы все привыкли. Это также двухлетнее растение семейства Капустные, однако, разновидность – без головчатые.

Главное ее преимущество перед другими декоративными растениями, что основной пик ее красоты приходится на низкие температуры (ниже 10°С), когда другие растения уже не растут. Выведено это растение в Японии, там же и было секционировано множество сортов. Такая капуста отличается яркими переходами в цвете, от зеленой к белой или малиновой. Также сорта декоративной капусты могут обладать гофрированным или разрезанным краем.

Кольраби (Brassica oleracea var. Gongylodes) – это еще одна разновидность капусты огородной, и представляет она собой двухлетнее растение семейства Капустные. Характеризуется темными вытянутыми листьями и стеблем, который образуется раньше кочана. Именно стебель кольраби и употребляется в пищу.

Брюссельская капуста (Brāssica olerācea L.var. gemmifēra DC. Thell.) – это вид овощных культур семейства Капустные. Она совсем не похожа на других представителей этого семейства. Она является двухлетним перекрестно-опыляющимся экземпляром. Основным отличием, конечно же, является размер кочерыжек,которые иногда немного больше грецкого ореха. Образуются они, как и у капусты обыкновенной, в пазухах листьев, однако на одном растении их может быть 20-40 шт. Семена брюссельская капуста образовывает на второй год.

Брокколи, по своим характеристикам и ценным компонентам, – один из самых необходимых организму овощей, и при этом, она самая неприхотливая из всех видов капусты, которые только растут в нашей местности. Она подходит для любых почв, светолюбива, любит регулярные поливы.

О полезных свойствах белокочанной капусты известно уже не одно тысячелетие, в её листьях есть углеводы, клетчатка, минералы, органические кислоты (особенность – наличие фолиевой кислоты), и большое содержание витаминов (С, группы В, РР, только в этой разновидности капустного семейства есть витамин U). Эту капусту выращивают в разных странах, и сегодня насчитывается более сотни сортов.

Цветная капуста – один из самых полезных и недостаточно оценённых представителей капустного рода. В её состав входит огромный комплекс витамин и микроэлементов, по содержанию которых она превосходит даже наиболее распространенную у нас белокочанную, незаменима для детского и диетического питания,поэтому, нелишней будет и на вашем огороде цветная капуста, семена её купить можно на нашем сайте.

Капуста – самый незаменимый овощ на нашем столе, это просто кладезь витаминов А, группы В, С, РР, К, и многих минеральных компонентов, жизненно важных для нашего организма (натрий, железо). Капуста помогает при многих болезнях (почек, лёгких, язве желудка), поддерживает в борьбе с раковыми клетками, повышает иммунитет, очищает кровь, способствует пищеварению. Капусту включают в любые диеты.